НАУКА

Суточная норма кремния: сколько мы его получаем и как читать этикетку

Горка порошка OAOSA и лупа: гранулы акациевой камеди с включениями стабилизированной кремниевой кислоты

Научный рецензент украинского оригинала: Андрей Мокиенко, доктор медицинских наук

Официальной суточной нормы кремния нет ни в Украине, ни в ЕС [1, 2]. С едой взрослые обычно получают 20–50 мг кремния в сутки, по оценке европейских экспертов по безопасности пищевых продуктов [3]. Как показало крупное исследование в США, женщины потребляли с едой в среднем 24–25 мг кремния в сутки, мужчины – 30–33 мг [4].

Самое главное за 30 секунд

Что означают миллиграммы на этикетке? Рядом с названием сырья часто указана масса всего соединения или экстракта, а кремния в нём лишь часть, часто небольшая. Количество самого кремния в суточной порции производитель должен указывать отдельно, в миллиграммах [5].

Зависит ли усвоение от формы кремния? Да. Кремний в растворимой форме усваивается значительно лучше, чем в виде твёрдых частиц, например коллоидного диоксида кремния [6].

Есть ли верхний предел? Официальный верхний предел для кремния не установлен [3], поэтому ориентируйтесь на порцию, указанную на этикетке добавки.

Кому будет полезна эта статья

  • тем, кто впервые выбирает добавку с кремнием и хочет разобраться в миллиграммах на этикетке;
  • тем, кто хочет знать, сколько кремния даёт организму обычное питание;
  • тем, кто уже принимает коллаген или витаминно-минеральный комплекс и думает о кремнии;
  • тем, кто принимает лекарства или имеет заболевание почек и хочет знать, когда стоит посоветоваться с врачом.

Когда стоит посоветоваться с врачом

Прежде чем принимать добавку с кремнием, посоветуйтесь с врачом, если:

  • у вас заболевание почек или вы находитесь на диализе;
  • вы постоянно принимаете лекарства;
  • вы беременны или кормите грудью;
  • добавку планируют давать ребёнку или подростку.

Почему для кремния нет официальной суточной нормы

Для витамина C, цинка или железа на этикетке указывают процент от референсной величины потребления. Эти величины закреплены в законе: для витамина C, например, это 80 мг в сутки [1].

Кремний, как и ряд других веществ в добавках, не имеет установленной законом нормы потребления: в перечне таких величин его нет [1, 2]. Поэтому на этикетке кремний указывают в миллиграммах, без процента [5].

Сколько кремния мы получаем с едой

Американские данные собрали в исследовании Framingham: участники двух групп заполняли подробную анкету о питании. Главными источниками кремния у мужчин были пиво и бананы, у женщин – бананы и стручковая фасоль [4]. Это фактическое потребление участников, а не рекомендуемое количество.

Насколько хорошо усвоится кремний, зависит от формы. В сравнительном исследовании из раствора ортокремниевой кислоты усвоилось 43% кремния, из коллоидного диоксида кремния – около 1% [6].

В добавках с ортокремниевой кислотой её стабилизируют: в концентрированном виде она образует более крупные частицы, которые усваиваются хуже [6, 7]. Кремний в добавках бывает и в других формах, например в виде диоксида кремния или растительного сырья, в частности хвоща [6].

Порошковую форму ортокремниевой кислоты, стабилизированную мальтодекстрином, изучали в отдельном исследовании: за 6 часов из неё усвоилось 27,2% кремния [8]. На эти данные об усвоении производитель опирается и для формы, стабилизированной акациевой камедью.

Сколько кремния получали участницы исследований

В рандомизированных исследованиях кожи, волос и ногтей участницы основных групп получали 10 мг кремния в сутки:

  • 50 женщин с кожей, повреждённой солнцем: 25 из них в течение 20 недель принимали ортокремниевую кислоту, стабилизированную холином, остальные были в контрольной группе [9];
  • 48 женщин с тонкими волосами: 24 из них в течение 9 месяцев принимали ту же форму, остальные были в контрольной группе [10];
  • 51 участница: две группы по 17 получали по 5 мг кремния дважды в день в течение 150 дней, третья была контрольной. Одна группа принимала ортокремниевую кислоту, стабилизированную мальтодекстрином, вторая – MMST, метилированную форму кремния [11].

В исследовании костей женщины год принимали кальций и витамин D. Часть из них дополнительно получала ту же форму, что в первых двух исследованиях: 3, 6 или 12 мг кремния в сутки. Контрольная группа принимала только кальций и витамин D. Исследование завершили 136 женщин [12].

Что именно измеряли в исследованиях кожи и волос, рассказываем в статье «Кремний и кожа, волосы, ногти: что показывают исследования».

Есть ли верхний предел для кремния

Верхний предел для кремния официально не установлен. По оценке европейских экспертов 2004 года, маловероятно, что обычное потребление кремния с едой вызывает нежелательные эффекты [3].

В 2018 году эксперты того же органа оценили конкретный ингредиент для добавок – ортокремниевую кислоту, стабилизированную ванилином. Они не выявили рисков для взрослых при предложенном количестве, которое даёт 10–18 мг кремния в сутки [13].

Почки выводят усвоенный кремний с мочой [14]. Поэтому при заболеваниях почек сначала посоветуйтесь с врачом. И два простых правила для любой добавки с кремнием:

  • не превышайте порцию, указанную на этикетке;
  • не сочетайте несколько добавок с кремнием без необходимости.

Кремний, другие добавки и лекарства

Если вместе с кремнием вы принимаете коллаген, витамины или минералы, сравните этикетки всех добавок. Если один и тот же витамин или минерал есть в нескольких добавках, посчитайте, сколько его набирается за день. То же касается кремния.

Интервал между лекарствами и добавкой зависит от конкретных лекарств. Если в инструкции к лекарству сказано принимать его отдельно от еды, минералов или добавок, соблюдайте это указание. Если вы постоянно принимаете лекарства, покажите врачу или фармацевту полный состав добавки: значение имеет не только кремний, но и другие компоненты [15].

Что означают миллиграммы на этикетке

На этикетке добавки с кремнием часто стоят два разных числа. Первое показывает массу сырья: растительного экстракта, минерала или стабилизированного соединения. Второе показывает, сколько в этом сырье кремния [5].

Сравнивать добавки стоит по второму числу: количеству кремния в суточной порции. Большое число рядом с названием сырья ещё ничего не говорит о том, сколько в нём кремния.

Важна и форма. Ищите в составе её название: ортокремниевая кислота, стабилизированная кремниевая кислота, монометилсилантриол (органический кремний), диоксид кремния или растительное сырьё. Чем эти формы различаются, рассказываем в статье «Формы кремния в добавках».

Как принимать конкретную добавку, сколько воды нужно и пить ли её во время еды, написано на её этикетке.

Сколько кремния в продуктах SILINEXT

PRO COLLAGEN ACTIVATOR – веганские капсулы с OAOSA (стабилизированная кремниевая кислота) и витамином C. В саше PRO COLLAGEN MATRIX к OAOSA и витамину C добавлены пептиды коллагена, гиалуронат натрия, цинк, медь, марганец и биотин.

Суточная порция каждого продукта содержит 500 мг OAOSA, что даёт около 15 мг кремния. Это количество в порции продукта, а не суточная норма. Рекомендуемая суточная порция для взрослых: MATRIX – 1 саше в стакане воды (не менее 200 мл), ACTIVATOR – 2 капсулы во время еды. Не превышайте рекомендуемую суточную порцию.

Состав и выбор между продуктами – в статье «Биодоступный кремний».

Частые вопросы

Можно ли определить нехватку кремния анализом? Официальной нормы кремния нет [1], поэтому нет и порога, с которым можно сравнить результат. В исследованиях по кремнию в моче оценивают, сколько его усвоилось из еды [4].

Что такое элементарный кремний? Это масса самого кремния, без других частей соединения, в котором он содержится. Например, в ортокремниевой кислоте, кроме кремния, есть кислород и водород, поэтому сама кислота весит больше, чем кремний в ней.

Как долго можно принимать кремний? Универсального срока приёма кремния не установлено. Соблюдайте порцию с этикетки. Если вы планируете долго принимать кремний, у вас проблемы с почками или вы принимаете лекарства, посоветуйтесь с врачом.

Авторство и научное рецензирование

Автор: научная редакция BIOMOLECULA™ (на основе рецензированных научных источников). Научный рецензент украинского оригинала: Мокиенко Андрей Викторович, д.мед.н., старший научный сотрудник, доцент кафедры общественного здоровья и физического воспитания Национального университета «Острожская академия»; автор монографии «Кремний в воде. Гигиенические и медико-биологические аспекты» (2020) и соавтор монографии «Кремній у воді: гігієнічні та медико-біологічні аспекти» [«Кремний в воде: гигиенические и медико-биологические аспекты», перевод названия] (2026). Дата рецензирования: 21 августа 2026 г. Дата публикации: 1 сентября 2026 г. Обновлено: 4 ноября 2026 г. Дата последней научной проверки: 21 августа 2026 г. Указанные даты относятся к украинскому оригиналу статьи.

Источники

  1. Закон Украины «Об информации для потребителей относительно пищевых продуктов» от 6 декабря 2018 года № 2639-VIII (на украинском языке). Приложение 9 «Референсные величины потребления». zakon.rada.gov.ua. Дата обращения: 30.10.2026.
  2. Regulation (EU) No 1169/2011 of the European Parliament and of the Council on the provision of food information to consumers. Annex XIII. EUR-Lex: CELEX 02011R1169-20250401. Дата обращения: 30.10.2026.
  3. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Opinion of the Scientific Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies on a request from the Commission related to the Tolerable Upper Intake Level of Silicon. EFSA Journal. 2004;2(5):60. doi:10.2903/j.efsa.2004.60.
  4. Jugdaohsingh R, Anderson SHC, Tucker KL, Elliott H, Kiel DP, Thompson RPH, Powell JJ. Dietary silicon intake and absorption. American Journal of Clinical Nutrition. 2002;75(5):887–893. doi:10.1093/ajcn/75.5.887. PMID 11976163.
  5. Приказ Министерства здравоохранения Украины от 19.12.2013 № 1114 «Об утверждении Гигиенических требований к диетическим добавкам» (с изменениями, внесёнными приказом № 203 от 19.02.2026; на украинском языке). Пункты 3.5–3.7, приложение 1. zakon.rada.gov.ua. Дата обращения: 30.10.2026.
  6. Sripanyakorn S, Jugdaohsingh R, Dissayabutr W, Anderson SHC, Thompson RPH, Powell JJ. The comparative absorption of silicon from different foods and food supplements. British Journal of Nutrition. 2009;102(6):825–834. doi:10.1017/S0007114509311757. PMID 19356271.
  7. Jurkić LM, Cepanec I, Pavelić SK, Pavelić K. Biological and therapeutic effects of ortho-silicic acid and some ortho-silicic acid-releasing compounds: New perspectives for therapy. Nutrition & Metabolism. 2013;10:2. doi:10.1186/1743-7075-10-2. PMID 23298332. (обзор)
  8. Boqué N, Valls RM, Pedret A, Puiggrós F, Arola L, Solà R. Relative absorption of silicon from different formulations of dietary supplements: a pilot randomized, double-blind, crossover post-prandial study. Scientific Reports. 2021;11(1):16479. doi:10.1038/s41598-021-95220-2. PMID 34389753.
  9. Barel A, Calomme M, Timchenko A, De Paepe K, Demeester N, Rogiers V, Clarys P, Vanden Berghe D. Effect of oral intake of choline-stabilized orthosilicic acid on skin, nails and hair in women with photodamaged skin. Archives of Dermatological Research. 2005;297(4):147–153. doi:10.1007/s00403-005-0584-6. PMID 16205932.
  10. Wickett RR, Kossmann E, Barel A, Demeester N, Clarys P, Vanden Berghe D, Calomme M. Effect of oral intake of choline-stabilized orthosilicic acid on hair tensile strength and morphology in women with fine hair. Archives of Dermatological Research. 2007;299(10):499–505. doi:10.1007/s00403-007-0796-z. PMID 17960402.
  11. Ferreira AO, Freire ÉS, Polonini HC, et al. Anti-Aging Effects of Monomethylsilanetriol and Maltodextrin-Stabilized Orthosilicic Acid on Nails, Skin and Hair. Cosmetics. 2018;5(3):41. doi:10.3390/cosmetics5030041.
  12. Spector TD, Calomme MR, Anderson SH, et al. Choline-stabilized orthosilicic acid supplementation as an adjunct to calcium/vitamin D3 stimulates markers of bone formation in osteopenic females: a randomized, placebo-controlled trial. BMC Musculoskeletal Disorders. 2008;9:85. doi:10.1186/1471-2474-9-85. PMID 18547426.
  13. EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS), Younes M, Aggett P, Aguilar F, et al. Safety of orthosilicic acid-vanillin complex (OSA-VC) as a novel food ingredient to be used in food supplements as a source of silicon and bioavailability of silicon from the source. EFSA Journal. 2018;16(1):e05086. doi:10.2903/j.efsa.2018.5086. PMID 32625656.
  14. Reffitt DM, Jugdaohsingh R, Thompson RPH, Powell JJ. Silicic acid: its gastrointestinal uptake and urinary excretion in man and effects on aluminium excretion. Journal of Inorganic Biochemistry. 1999;76(2):141–147. doi:10.1016/S0162-0134(99)00126-9. PMID 10612067.
  15. National Center for Complementary and Integrative Health. How Medications and Supplements Can Interact. Дата обращения: 30.10.2026.

Дисклеймер

Материал носит исключительно образовательный и информационный характер. Диетическая добавка не является лекарственным средством и не предназначена для диагностики, лечения или профилактики заболеваний. Коллаген в SILINEXT PRO COLLAGEN MATRIX получен из рыбы, поэтому людям с аллергией на рыбу этот продукт не подходит. Перед приёмом проконсультируйтесь с врачом.